biscottini di frolla e nocciole

Ingredienti:
250 g di farina 00
120 g di burro freddo
120 zucchero semolato
1 uovo
1 buccia di limone grattugiato non trattata

1 buccia di arancia grattugiato non trattata
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di bicarbonato 
200 g di granella di nocciole tostate

Preparazione:
Mettere in una planetaria con il braccio a foglia la farina e il burro freddo tagliato a pezzetti e lo zucchero,il sale e lo zucchero azionare per miscelare il tutto aggiungere la buccia grattugiata di un limone e di un arancia non trattata, l'uovo , il bicarbonato. Azionare la planetaria fino a quando si forma una palla omogenea ,mettere in frigo per mezz'ora.
Stendere la pasta frolla con un mattarello 1/2 cm , distribuite la granella di nocciole su tutto il disco di frolla steso e arrotolatelo su se stesso  formando un rotolo , schiacciatelo e tagliate a fette da 1/2 cm , disponete sulla carta forno a 170° per 15 min .