50 g di mandorle
50 g di zucchero integrale
50 g di burro a temperatura ambiente
40 g di farina 00
40 g di cioccolato fondente amaro o crema alle nocciole.
Tostate le mandorle in una padella.
raffreddare, macinatele con un cucchiaino di zucchero.Montate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero rimasto; aggiungete la farina e le mandorle, amalgamate gli ingredienti e lasciate raffreddare in frigorifero (sara piu facile lavorare l'impasto). Ricavate dal composto tante palline .
Coprite una piastra con la carta da forno e allineatevi sopra le palline. Infornate a 170° C per 20 min.
Lasciate raffreddare. Fate fondere il cioccolato; quando si sarà leggermente raffreddato versatene un cucchiaino sulla parte piatta di un biscotto, ossia la base, e adagiatevi sopra la parte piana di un altro biscotto, premete leggermente per saldarli .
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