muffins ai semi di canapa e gocce di cioccolata

Questa è ricetta molto semplice e buonissima.I semi di canapa sativa  decorticati la farina e dell'olio di canapa hanno mille possibilità di utilizzo!!! ... I semi di canapa hanno un gradevole sapore di nocciola. Sono protetti da un guscio esterno naturale, tra l'altro ben digeribile, che conserva efficacemente gli oli e le vitamine.Io oggi ho provato a fare i muffins per un ottima colazione o merenda.

Ingredienti per circa15 muffins:

250 g farina 
130 g zucchero
110 burro
latte q.b.
2 uova
2 cucchiaini di lievito 
100 g di gocce di cioccolata
80 g di semi di canapa sativa.
1 buccia di arancia grattugiata o limone
un pizzico di sale .

Preparazione:
In una planetaria montare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere una alla volta le uova formando una crema ben omogenea, aggiungere la buccia grattugiata di un arancio o un limone non trattato, il sale . In una terrina a parte setacciare il lievito con la farina e aggiungetelo in maniera graduale nella planetaria alternando con il latte, fate in modo che l'impasto non risulti ne secco e ne molto liquido , terminate aggiungendo le gocce di cioccolata e i semi di canapa sativa.Infornare a 180° per 20-25 minuti.